Raison d'être de l'atelier
Alimentation et santé sont intrinsèquement liées. « L’alimentation est le premier médicament » disait Hypocrate. C’est devenu encore plus une évidence dans un monde qui a poussé l’industrialisation de l’agriculture et de la nourriture et la concentration urbaine à l’extrême, induisant des problèmes de santé publique liés à l’alimentation (obésité, maladies générées par les pesticides, etc.).
Alimentation et santé impliquent une coresponsabilité entre producteurs et consommateurs, ceux-ci devenant des co-producteurs et co-acteurs de leur propre alimentation et de leur santé. Une alimentation saine et accessible pour tous ne peut être de la seule responsabilité des agriculteurs. Ceux-ci doivent pouvoir compter sur la solidarité et de la collaboration de tous. De même un médecin ou une infirmière ne peuvent assurer la santé d’un patient ou d'une communauté sans leur collaboration.
Alimentation et santé sont des biens communs. Il n’est pas possible de traiter l’alimentation ou la santé de manière uniquement individuelle, certains y ayant accès et d’autres non. Nous sommes tous interdépendants pour notre alimentation et notre santé. Dans le cas de la santé, la pandémie du covid-19 l’a encore cruellement rappelé.
Co-agir pour l’alimentation et la santé commence au niveau local/communautaire. C’est d’abord à ce niveau que la co-action et la coresponsabilité sont concrètement possibles et nécessaires.
Objectifs
L’atelier s’appuyera sur les initiatives les plus avancées dans la coresponsabilité locale entre producteurs et co-producteurs d’alimentation et santé (notamment la santé communautaire et les AMAP/CSA dans le cas de l’alimentation) pour :
- Mettre en évidence leurs points communs ;
- Etudier ensemble comment alimentation et santé pourraient être traitées de manière plus intégrée.
- Proposer des expérimentations concrètes dans ce sens.
- Faire le lien avec la solidarité avec les générations futures, notamment en faisant le lien avec les outils abordés dans l'atelier "citoyens pour le climat.".
- Réfléchir et éventuellement mettre en oeuvre les possiblités de cooperation sur ces questions.
Participer à la première session
La première session se déroulera dans le cadre de la 4ème rencontre internationale des territoires de coresponsabilité Dimanche 1er novembre 2020 de 10h à 12h (heure de Bruxelles et de la majorité des pays européens et de l'Afrique occidentale. Pour le Portugal, RU, Irlande, Gabon compter une heure de moins. Pour le Cap Vert 2 heures de moins. Pour le Brésil 5-6 heures de moins, etc.). D'autres sessions pourront être organisées par la suite en fonction des conclusions de cette première session.
Pour vous inscrire envoyer un email à contact(at)wikispiral.org en précisant bien le nom de l'atelier. Un link vous sera alors envoyé pour y participer.
Déroulé de la première session
(A titre indicatif - Certaines questions peuvent être modifiées ou traitées dans d'autres sessions).
- Présentation des deux initiatives :
- un exemple de santé communautaire, celui des Francs-Moisins dans la banlieue nord de Paris(15mn)
- un exemple d’AMAP, celle de AMAP Sado au Portugal (15 mn)
- Comment la question de la co-production et coresponsabilité entre agriculteurs et consommateurs et entre médecins et communauté locale se pose concrètement dans les deux cas (10 minutes chacun des deux cas + questions des participants)
- En quoi une intégration entre les deux types d’initiatives pourrait être intéressante. Question posée aux deux initiatives (total de 15 minutes)
- Qu’est-ce que cela impliquerait ? Comment cela pourrait-il être possible ? Pour cette question des premiers éléments de réponse peuvent venir de la Belgique où les deux types d’initiatives co-existent (15 minutes). Les deux interlocuteurs pourront expliquer leur points de vue sur les barrières existantes et comment les dépasser (10 minutes chacun).
- Comment aller plus loin ? De qui avons-nous besoin ? Quel pourrait être le rôle des pouvoirs publics ? Exemple des plans de cohésion sociale en Wallonie (10 minute)
- Qui faudrait-il inviter pour une prochaine session sur ces questions ? (10 minutes)
- Conclusions et suite à donner dans d'éventuelles autres sessions à organiser par la suite (10 minutes)
Compte rendu
Pour voir le compte rendu de l'atelier cliquer ici
