Razão do atelier
Alimentação e saúde estão intrinsecamente ligadas. “A Alimentação é o primeiro medicamento” dizia Hypocrate. Esse assunto se tornou uma evidência maior em um mundo que motivou a industrialização da agricultura e da alimentação, e a concentração urbana ao máximo, o que induziu problemas de saúde publica ligadas à alimentação (obesidade, doenças provocadas por pesticidas, etc. Alimentação e saúde implicam uma co-responsabilidade entre produtores e consumidores, esses últimos viram co-produtores e co-atores de sua própria alimentação e saúde. Uma alimentação saudável e acessível para todos não pode ser inteiramente da responsabilidade dos agricultores. Esses últimos devem poder contar com a solidariedade e a colaboração de todos. Da mesma forma que um médico ou uma enfermeira não podem assegurar a saúde de um paciente ou de uma comunidade sem a colaboração deles. Alimentação e saúde são bens comuns. Não é possível tratar a alimentação ou a saúde unicamente de maneira individual, com alguns tendo acesso e outros não. Nos somos todos interdependentes na nossa alimentação e nossa saude. No caso da saude, a pandemia do Covid-19 nos lembra de maneira cruel. Co-agir pela alimentação e a saúde começa no nível local/comunitário. É nesse nível que a co-ação e a co-responsabilidade são concretamente possíveis e necessárias.
Objetivos
O atelier será sobre as iniciativas mais avançadas na co-responsabilidade local entre produtores e co-produtores na alimentação e na saude (especialmente na saude comunitaria e as AMAP/CSA no caso da alimentação) para:
- Colocar em evidência os pontos em comum;
- Estudar juntos como a alimentação e a saúde podem ser tratadas de maneira mais integrada.
- Colocar em evidência os pontos em comum;
- Estudar juntos como a alimentação e a saude poderiam ser tratadas de maneira mais integrada.
- Propor experimentos concretos nesse sentido.
- Fazer a ligação da solidariedade com as gerações futuras, especialmente fazendo a ligação com as ferramentas abordadas no atelier « cidadãos para o clima ».
- Refletir e eventualmente colocar em pratica as possibilidades de cooperação sobre essas questões.
Participar da primeira sessão
__A primeira sessão será no âmbito do 4° Encontro de Territorios de Co-responsabilidade Domingo 1° de novembro de 2020 entre 10hr e Midi (hora de Bruxelas e da maioria dos paises europeus e da Africa ocidental. Para Portugal, RU, Irlanda, Gabão, contar uma hora a menos. Para Cabo Verde 2 horas a menos. Para o Brasil 5-6h à menos) Outras sessões poderão serem organizadas em função das conclusões desta primeira sessão. Para se inscrever enviar um e-mail para contact(at)wikispiral.orgespecificando o nome do atelier. Um link será enviado para participar.
Programa da primeira sessão
(A titulo indicativo-Algumas questões podem ser modificadas ou tratadas em outras sessões).
- Apresentação de duas iniciativas :
- um exemplo de saúde comunitária : em Francs-Moisins na periferia norte de Paris (15min)
- um exemplo de AMAP, da AMAP Sado em Portugal (15 min)
- Como a questão da co-produção e da co-responsabilidade entre agricultores e consumidores, e entre médicos e a comunidade local aparece concretamente nos dois casos (10 minutos cada uma das 2 questões + perguntas dos participantes)
- Como uma integração entre os dois tipos de iniciativas poderiam ser interessante. Pergunta às duas iniciativas (total de 15 min.)
- O que isso implicaria? Como seria possível? Os primeiros elementos de resposta podem vir da Bélgica onde justamente as duas iniciativas co-existem (15min.). Os dois interlocutores poderão explicar seus pontos de vista sobre as barreiras existentes e como supera-la (10 min. Cada um)
- Como ir mais longe? O que é preciso? Qual poderia ser o papel dos poderes publicos? Exemplo dos planos de cohesão social na Valónia (10min.)
- Quem deveria ser convidado para uma próxima sessão sobre essas questões? (10min.)
- Conclusões e seguimentos sobre outras eventuais sessões à serem organizadas em seguida (10 min.)
